l'essentiel Le préfet de Région a adopté un arrêté visant à réduire la conversion bio pour la culture de la coriandre. Un arrêté qui laisse des agriculteurs dans le flou. "Je ne sais pas comment je ...

Bon calmons-nous un peu et essayons de comprendre d’où vient cette bataille entre ceux qui aiment et ceux qui détestent la coriandre ? L’explication est à la fois géographique… et génétique.

Avec sa saveur légèrement sucrée et citronnée, la graine de coriandre est très prisée, entière, dans des conserves ou pour agrémenter les légumes à la grecque. De leur côté, les Indiens en ont fait ...

Souvent utilisée dans la gastronomie asiatique et arabe, la coriandre est parfaite pour parfumer tous vos plats. Elle est également une source non négligeable de bienfaits qui vont booster votre ...

Certains l’adorent et d’autres la détestent, cette herbe clivante a toujours divisé des océans… et les open spaces. Enquête auprès de mes collègues. 12 h 05, mardi 20 septembre. Je me rends dans un ...

Mais quel est donc cet aromate qui, à lui seul, peut vous parfumer un plat ? Cette semaine, le chef cuisinier Thierry Pfohl nous parle de coriandre. La coriandre – du grec koris qui signifie punaise à ...

Publié le 11/04/2022 à 17:40 Journaliste diplômée du CFPJ depuis 2016, Jane collabore avec Top Santé sur des sujets d'actualités depuis 2018, en qualité de journaliste indépendante. Elle s'intéresse ...

À quelques jours du printemps, il est temps de semer la coriandre ! Suivez les bons conseils pour cultiver cette aromatique savoureuse et facile à entretenir dans votre jardin. À l'approche du ...

L’huile essentielle de coriandre, pour une bonne santé du ventre La première qualité de l'huile essentielle de coriandre concerne son pouvoir contre les problèmes digestifs. Ballonnements, Aérophagie, ...

GÉNÉTIQUE - Ses feuilles d’un vert profond agrémentent les plats sud-américains et asiatiques, ses graines sont incontournables dans la cuisine indienne et méditerranéenne. Pourtant, certains ne ...

Fin août, la préfecture d'Occitanie a annoncé le plafonnement des aides à la conversion pour la culture de la coriandre. C'est un coup dur pour les agriculteurs du Gers, où la culture a septuplé en un ...

La coriandre n’a pas que des amateurs, c’est un fait. Pourtant, cette herbe aromatique se retrouve dans les cuisines du monde entier. Très riche en goût, elle vient sublimer de nombreux plats avec sa ...